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Idéal pour le travail en pizzeria ,pâtisserie et boulangerie
Un pétrin à spirale PK44ADE avec une capacité de 32 kg de pâte
La cuve a une capacité de 50 litres
Il mesure 860x530x790 mm
Cuve: 500x270mm
Socle en option
Le pétrin à spirale automatique 1 moteur est une machine économique, idéale pour les petites boulangeries et pâtisseries ou grosses pizzérias
Cuve 10 L
Production de 3,5 kg
750 W - 230 V mono
Dimensions: 454x606x700 mm
Armoire de fermentation contrôlée contrôlée T68 d'une capacité 80kg de pâte maximum avec 27 niveaux et écartement de 90mm a pour dimensions
Dimensions: 800x950x2375mm
La toile à couches est idéale pour les boulangers, elle permet une pousse traditionnelle du pain
Toile à couche ourlée 100% Lin
Confectionnée à partir de lin 100%, cette toile offre une texture naturelle et respirante qui favorise une fermentation optimale de la pâte
Prédécoupée
Toile à couche ourlée 100% Lin
Confectionnée à partir de lin 100%, cette toile offre une texture naturelle et respirante qui favorise une fermentation optimale de la pâte
Le laminoir à pâtes est équipé de roulettes pourvues de freins, ce qui lui permet un déplacement facile
Les tables sont recevables et le tapis est en PVC
Ce laminoir est un modèle manuel, à poser
Les cylindres de laminage sont chromés
Les racleurs sont facilement démontables
Grande polyvalence d'utilisation :
-Fiabilité accrue et silence de fonctionnement avec entrainement par courroie
-Maintenance facilité pour un remplacement rapide des tapis, moteur à réducteur cycloïdal pour un haut rendement
-Tolérance aux pâtes hydratées grâce à un allongement long et progressif(position semi- horizontale)
Table de boulage en inox AISI 304
Châssis tube 40 x 40Dessus hêtre avec dosseret épaisseur 3,2 cm
Dimensions : L1500 x P700 x H900 mm mm 15/10ème
Fabrication Inox 304 - soudure TIG
• Piètement en tube 35 x 35 mm avec 4 vérins réglables
• Dessus hêtre épaisseur 26mm-avec rayon 15 mm 4 faces
• Dosseret inox Hauteur 100 mm
• Traverse basse ou étagère pleine
• 6 pieds à partir de 2200 mm
Nous consulter pour des dimensions sur mesure
Chariot campagnard
Structure en tube inox 304 de 25 x 25 mm
Glissières ouvertes
4 roulettes caoutchouc Ø 125 pivotantes dont 2 à freins
Hauteur totale 1786 mm
Cette façonneuse est équipée de 3 cylindres
Les réglages du laminage et de l'allongement de le pâte s'effectue mécaniquement
La table de réception rabattable
La façonneuse est équipée avec des bandes de transport de haute qualité en laine avec une couche synthétique qui assure la durabilité
Elle est apte pour des pâtons entre 50 et 1200 g
Avec une cuve de 12 litres et une puissance de 8 kW, cette friteuse assure une cuisson rapide et homogène, répondant parfaitement aux besoins
des cuisines
Le gaufrier électrique 180° sucette, avec une puissance de 1, 8kW et une alimentation en 230V mono, est idéal pour des gaufres parfaites
Ses dimensions compactes (500x260x220 mm) permettent une utilisation facile dans n'importe quelle cuisine
La rotation à 180° assure une cuisson uniforme, tandis que sa conception robuste garantit une longue durée de vie
Puissance: 3.5kW
Température réglable de 60° à 240°
Minuterie jusqu'à 180mn
230V mono
Dimensions: 299x581x64mm
10 Niveaux de puissance
Température réglable de 60 à 240°C
Minuterie jusqu'à 180mn
230V mono
Dimensions: 290x355x 62mm
Nouvelle version de notre plancha posable BIOLINE BGIC
Une plancha induction 1 zone d'une surface de cuisson de 370X300mm
Elle dispose d'un bandeau de commande intégré en verre, d'une touche de démarrage, de deux touches de sélection de température et de
3 touches de programmes mémorisables
Le réglage est possible en température de 50°C à 250°C par palier de 10°C
