Sacs sous-vide PA/PE-90µ

300X300mm

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

Une aspiration puissante pour une cuisine professionnelle

La hotte aspirante Ecoline  Alvene est équipée d'un ventilateur RE 7/100 4PM pour une aspiration

Les fours mixtes Retigo Vision 623 conviennent idéalement aux exploitations d'une capacité inférieure à 50 couverts par jour

6 Niveaux GN 2/3- Pas de 65mm

5 kW

Dimensions: 683x586x602mm

Sacs sous-vide PA/PE 90m 400x400mm

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

Prix donné pour un sachet de 100 sacs lisses

 Dimensions : 430x2000x900 mm

· Ventilation monté en refoulement vertical

· Filtre à chevrons

· Variateur en façade et électrique 

Le modèle du four mixte Retigo Vision 2011 convient aux exploitations d’une capacité entre 400-600 couverts par jour

Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm)

Le chariot de chargement fait partie de l’équipement de base de ce four mixte

20 Niveaux GN1/1

Dimensions: 948x834x1804mm

Sacs sous-vide PA/PE 90m 400x500mm

Vendu par sachet de 100 sacs

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

Support pour four 6 niveaux 

Hauteur: 921mm

Sacs sous-vide PA/PE 90m 400x600mm

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

SUPPORT POUR FOUR RETIGO GN2/3 -2X8 NIVEAUX

Dimensions: 650x565x754mm

Testeur d’huile de friture à usage unique

 Mesure la qualité de l’huile de friture en % CP (composés polaires) 

Vous permet d’évaluer son degré d’oxydation thermique. En boite de 10 tests avec mode d’emploi

Sacs sous-vide PA/PE 90m 300x400mm

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

• Peu coûteux, aucune préparation requise.

Bandelettes de test d'huile de friture  x 50

Peu coûteux, aucune préparation requise

Méthode simple ,tremper et lire

Support 2x8 niveaux GN1/1 pour four Retigo

770x524x693 mm

Sacs sous-vide PA/PE 90m 300x500mm

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

Prix affiché pour 100 sacs

Plus besoin de se creuser la tête pour savoir si votre huile est encore saine ou non, grâce à ce testeur d’huile électronique Alla France

Grâce à sa sonde en inox, ce testeur d’huile de friture vous permettra de connaitre la qualité de votre huile afin de savoir si vous pouvez la conserver ou non

Equipé d’un indicateur d’usure par leds ce testeur électronique est simple d’utilisation, il vous suffira de tremper la sonde dans votre huile puis de regarder la couleur du voyant pour connaître la qualité de votre huile : vert pour normale, jaune pour acceptable et rouge pour une huile impropre

Kit de vidange Haute température - ø 50 mm

Composé de : 1 flexible coudé 3/4’’FF longueur 2500 mm, 4 tubes avec emboiture ø50x500 mm, 3 coudes 45° avec joint, 1 manchon coulissant, 1 raccord T

ø50 mm, 1 joint ø60 mm ext. ø46/55 int., 5 coudes 90°MF

Sacs sous-vide gaufrés 150x250mm

Vendu par  sachet de 100 sacs gaufrés

Prix affiché pour 100 sacs

Des plats avec plus de saveurs

Traitement d’eau anti- calcaire pour la cuisson

Traitement par décarbonatation

Filtration goûts et odeurs

Chauffe frites pour GN 1/1

Hauteur:  65 mm

1 kW - 230 V mono

Dimensions: 330x560x500 mm

Sacs sous-vide gaufrés 200x300mm

Vendu par sachet de 100 sacs

Prix affiché pour 100 sacs

Des plats avec plus de saveurs

Protection du four contre le calcaire

Traitement d’eau anti - calcaire pour la cuisson

Traitement par décarbonatation

Filtration goûts et odeurs

Toaster MTS 2.11 2 niveaux

4,5 kW - 230 V mono

Dimensions:685x396x452 mm

Sacs sous-vide gaufrés 300x400mm

Vendu par sachets de 100 sacs gaufrés