1 765,00 €
1 728,00 €
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Vous pourrez réaliser toutes vos recettes avec des préparations salées ou sucrées de type blancs en neige, chantilly, beurre pommade, pain, brioche, mélange de farce, cakes salés...
813,00 €
640,00 €
Fabrication en acier inox
Toutes les éplucheuses Sammic proposent en option des socles
153,93 €
129,00 €
Le Thermomètre Electrique à Immersion Alla France est l’outil idéal pour la cuisson sous-vide et à basse température
Ce thermomètre cuisson maintient l’eau à une température constante, garantissant des résultats de cuisson parfaits
Son écran numérique, avec une résolution de 0,1°C et une précision de 0,5°C, permet un contrôle optimal de la cuisson
Le thermomètre est doté de fonctions pratiques comme l'alarme, le minuteur (timer) et un rétroéclairage, facilitant son utilisation même dans des conditions de faible luminosité
Conçu avec un circulateur en acier inoxydable robuste
696,00 €
515,00 €
Ce mixeur se compose d'un bloc moteur + Pied M90 410mm
500W avec pied de 410mm démontable
Capacité: 40-100 litres
Dimensions: 720(H)x 410(Ø)mm
7 165,00 €
6 545,00 €
Le cutter vertical R 20 est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités des viandes, légumes, farces fines, mousses, pour les broyages,
les pétrissages en un minimum de temps
1 930,00 €
1 825,00 €
Le Blixer® 4 - 1V permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux aussi bien en petites qu’en
grandes quantités, en un minimum de temps
3 050,00 €
2 790,00 €
Le Blixer® 7 permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux en petites ou en grandes quantités
907,75 €
649,00 €
Bac double-paroi
Idéal pour le transport de glace pilée, préparation culinaire et trempage
Large palette d'utilisations Design ne présentant aucune zone de rétention et aucun angle vif
Structure double peau qui offre une excellente isolation thermique et une très bonne résistance mécanique
Bac comprenant un canal d'évacuation fermée par un bouchon Bac rotomoulé équipé de roues de 160 mm de diamètre (2 roues fixes et é pivotantes freinées)
Roues en polypropylène avec bandage en caoutchouc synthétique, chape inox
Stockable sur palettes 800 x 1200, empilable à l'envers
Vidange gros débit intégrée
Vanne 1/4 de tour disponible en option
Le litrage indiqué correspond au bac rempli à raz bord
23,72 €
15,00 €
Bac gastronorme perforé en inox 18/10 format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm
Dimensions :530x325 mm
Idéal pour les professionnels , ce bac allie robustesse et durabilité
Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats
26,65 €
17,00 €
Bac gastronorme perforé en inox 18/10
Format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm
Dimensions: 530x325 mm
Idéal pour les professionnels R, ce bac allie robustesse et durabilité
Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats