Les Nouvelles échelles Camshelving GN1/1 et GN2/1 vont faire évoluer le transport alimentaire

Contrairement à la gamme de chariots métalliques sur le marché, à la fois en aluminium et en acier, l’unité Cambro est construit avec des matériaux composites de pointe

Plus résistant que l’acier, mais sans les points de soudure défaillants, sans rouille et sans corrosion, notre chariot en composite fonctionne de façon optimale dans les cuisines les plus exigeantes

Dimensions: 730x438x1016mm

Presse agrumes 11

Vitesse 1500 tr/mn

Production 30 L/h

130 W - 230 V mono

Dimensions :230x300x350 mm

Salamandre, deux éléments chauffants, les éléments chauffants peuvent être réglés séparément, en acier inoxydable, grille amovible avec poignées amovibles

Dimensions extérieures (L x P x H) [mm] : 800 x 400 x 455

Dimensions de la chambre [mm] : 650 x 350 x 215

Puissance [V] 230

Puissance [W] 1300 + 1700

Générateur de vapeur MINI 3

Production vapeur 1,7 kg/h

Fer 800 W

Chaudière 3,2 L

1,3 kW 230 V mono

260x360x280 mm

Accessoire pied presse purée 420mm master pour préparation de 10 à 30kg

Vitesse de 100 à 600 tr/mn

Dimensions: 310x385x112 mm

Puissance :2,5 kW

Température réglable de 30 à 250 °C

Lave vaisselle électronique 400V 3N - L305 CV

Durée de cycle 1-2-3 minutes infini

Condenseur de buées avec récupération de chaleur

Cuve emboutie autonettoyant

Filtre en cuve intégraux

Affichage digital des températures

Electropompe lavage inox

Electropompe de rinçage

Surchauffeur :9kW 

Puissance : 10100 W -3 casiers

Tuyau alimentation eau et vidange

Armoire de stockage +2° à +9°C 

544L-150W-230V mono

Dimensions: 747x769x1684mm

Etagère murale adossée 1 niveau

1400x400mm

Thermomètre Digital pour four

Sonde 150 mm et câble

Résolution1°

Sonde perçante

Lg 180 mm ø4 mm

Câble inox 100 cm

Étendue de -50° à +300°C

Chariot support TROL

Intérieur : 1200x1600x2000 mm 

Finition tôle laquée 2 faces lisses

Conge d’angle de PVC vertical et plafond

Plinthe de PVC au sol intérieur et extérieur

Porte pivotante de 800 x 1900 mm avec clé et déblocage intérieur

Groupes froids monobloc de parois tropicalisés (de fabrication Kide)

Fluide 449a en positif (consulter pour le 455a) et 452a en négatif

Porte pivotante 800x1900 mm avec clé 

Des plats avec plus de saveurs

Protection du four contre le calcaire

Traitement d’eau anti - calcaire pour la cuisson

Traitement par décarbonatation

Filtration goûts et odeurs

Capteur Pro à coupler avec l'enregistreur de températures Thermo-Connect

Transmet les températures et l'hygrométrie mesurées, sur Smartphone ou PC SANS ABONNEMENT

1x3,5 kW + 1x6 kW 

Placard GN 1/1 neutre ouvert

Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304

Brûleurs entièrement en fonte

Thermocouple de sécurité

Flamme pilote des feux protégée par un chapeau en laiton facilitant le nettoyage et la maintenance