Mouvette exoglass Robuste Stérilisable Résistant à + 220°C

La bassine cul de poule en inox 18/10 de 32 cm de diamètre et 9, 5L est idéale pour toutes vos préparations culinaires

Sa composition en acier inoxydable 18/10 garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion

Facile à nettoyer, elle est compatible avec le lave-vaisselle

Son large diamètre permet de mélanger aisément de grandes quantités, parfaite pour les pâtissiers et cuisiniers exigeants

Tapis de cuisson fin avec 42 repères pour macarons en forme de cœur

Pour préparer de jolies macarons en cœur réguliers, ce tapis remplacera les tapis ou papier cuisson classique 

Cercle à tarte perforé en acier inoxydable développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona

Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets. Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées

Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte

Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile

Épaisseur : 0,2 mm 

 Maille : 1 mm 

 Matière : Inox 18 / 10 

 Diamètre : 30 cm

 Hauteur : 7 cm

Matière : Composite 

Dimensions : 14,7 x 9,5 cm 

Résiste aux hautes températures

Maryse monobloc en silicone pour offrir une résistance aux hautes températures et répondre aux exigences HACCP :

En silicone: souplesse / résistance aux hautes températures de la partie utile et du manche (260°)

Ame en acier inoxydable, pour une tenue garantie et une meilleure maniabilité

Equipée du manche Stop Glisse, permettant de retenir l'outil sur le bord du plat

La plaque multimoules est idéale Pour le montage rapide de gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins...

Le procédé de fabrication est semblable à celui utilisé habituellement avec des cercles individuels mais les opérations de garnissage, de lissage et

les manipulations sont facilitées et rendues plus rapides grâce aux multi- moules

Les démouleurs (vendus séparément) facilitent l'extraction instantanée des gâteaux et font gagner un temps précieux

Seau sans pied et anse tombante, entièrement en acier inoxydable, pouvant recevoir tout aliment ou liquide

Graduations intérieures de litre en litre : marquage permanent

Bord verseur pour un travail propre et un versement facile des liquides

Moule à tarte fond fixe 24cm

Hauteur: 2.8cm

Contenance : 1 L

Fabriqué en acier carbone

Antiadhésif intérieur et extérieur de la plus grande qualité, écologique et sans PFOA

Coupe pâte en acier inoxydable avec poignée en plastique

Modèle carré en acier inox souple

Produit professionnel pour la découpe de pâte

BOÎTE PÂTISSIERE

Dimensions : 28x19 cm

Matière : Carton

Prix pour 50 boîtes

Les démouleurs facilitent l'extraction instantanée des mini-gâteaux et font gagner un temps précieux

Chaque démouleur permet d'éjecter simultanément 16 mini-gâteaux, sans les détériorer

Arme absolue pour réaliser des pâtisseries comme un chef!!!

Existe en plusieurs tailles

Bords roulés

Diamètre : 32 cm / Hauteur : 27 mm

Fabriqué en acier inoxydable

Coffrets de douilles en Tritan

Coloris noir translucide

Solides monoblocs

Dents renforcées pour un travail de haute précision

Cônes parfaitement lisses