Longueur : 120 cm

Matière : Inox 

 Elle est fabriquée en acier inoxydable, matériau qui fournit l'excellente résistance à la corrosion et aux aliments acides 

C'est une surface lisse, non poreux et très hygiénique, facile à du matériel propre et ne transmet pas les saveurs des aliments étranges

C'est l'outil indispensable pour réaliser des chocolats sans moule, grâce à la technique de trempage

Elle s'utilise pour les pralinés, ganaches, caramels

Découvrez le CYLINDRA KE090 de la collection Cylindra par Pierre Hermé Paris en collaboration avec Pavoni Italia Ce moule pour entremets individuels est conçu pour sublimer le travail des professionnels de la pâtisserie

Matière : Fibreglass

Longueur : 30 cm 

Solide et ergonomique

Le piston à pâtisserie Le Tube Pro De Buyer est idéal pour garnir, doser, décorer et former vos préparations sucrées ou salées !

Il vous permet de réaliser vos recettes de manière plus simple, plus précise, et bien plus confortable

Vous ne perdrez pas une goutte de vos préparations en utilisant le Tube.

Le piston Le Tube Pro est vendu avec 2 couvercles, 4 recharges 0,75L et 12 douilles

Produit de bonne qualité

Forme : rond et lisse

Diamètre : 20 cm / Hauteur : 45 mm

Fabriqué en acier inoxydable

Moule en silicone HONEY BEES  - 52 impressions

- Plaque anti-adhésive

- Dimensions : 38 x 32 cm

- Fabrication Française

Facile à nettoyer, empilable et robuste, idéal pour la manipulation des aliments en cuisine

Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Diviseur à Pâte "Bicyclette" est conçu en acier inoxydable

Solide et durable

5 lames

Dimensions : 24 x 5,5 x 5,5 cm

Plaque de 20 mini Canelés Bordelais ELASTOMOULE en mousse de silicone

Elastomoule pour la réalisation de mini-Canelés bordelais traditionnels

Tourtière ronde cannelée - antiadhérente - fond fixe - Ø240 mm -h25 mm.

 La qualité professionnelle au service de vos tartes !

Entonnoir tout inox qui facilite le remplissage des verrines, des conserves et des pots à confiture de toutes tailles grâce à son double embout. ( diamètre 3.5 cm pour mini récipient et 6 cm pour les pots traditionnels)
Son large diamètre supérieur de 15cm permet verser facilement la préparation avec une louche
Facilement maniable grâce à sa poignée

- Revêtement anti-adhésif de haute qualité.

- Fabrication Française à Joué-Lès-Tours ( Indre et Loire Région Centre ) 

- Diamètre : 10 cm / Hauteur : 18 mm

Tapis de cuisson fin avec 42 repères pour macarons en forme de cœur

Pour préparer de jolies macarons en cœur réguliers, ce tapis remplacera les tapis ou papier cuisson classique 

Plaque à gâteaux  de 48  coeurs pour la création de desserts, de mignardises ou de décors en forme de coeurs