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Plaque GN1/1 acier
Plaque à bords pincés en tôle d'acier bleuie, idéale pour la cuisson des génoises, tartes, pâtes feuilletées ou sablées, pizzas....
086231
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Tôle d’acier : permet la réaction de Maillard et une diffusion homogène de la chaleur
Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, des pâtisseries dorées et croustillantes
Plaque extrêmement robuste : reste parfaitement plate
Conseil : soit combiner avec un tapis ou du papier cuisson, soit bien graisser avant utilisation
086231
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Nécessite un culottage avant la 1ére utilisation: huiler intégralement puis passer au four à 250° pendant 30 minutes