Format :GN 1/9

Volume :1,5L

Dimensions :150(h) x 176(l) x 108(l)mm

Ce coffret est idéal pour la cuisson sous vide. Le coffret comprend : 

1 mini thermomètre type K -64/+1400°C / (-83,2+1999°F)

Résolution : 0.1°C ou 1°F

Précision : +-1% ou +-1°C (1,8°F)

Fonction : °C / °F - Hold Auto- OFF après 15 secondes

Sonde spéciale cuisson sous-vide : aiguille très fine en inox D1mm x 6 cm

Cable 120 cm

Mousse spéciale cuisson sous-vide : en 5 bandes de 14 cm

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs  lisses pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

Coupe-légumes CL52- 2 Vitesses permet de réaliser émincés, ondulés, râpés, bâtonnets, macédoines et frites de tout type de fruits et de légumes, ainsi que le

râpé de fromage

Bac en polypropylène de 65 mm de hauteur et d’une capacité de 2.5 litres

Les conteneurs hermétiques en polypropylène Colorclip sont conçus et conçus pour les professionnels de l’hôtellerie

Les conteneurs hermétiques de taille Gastronorm avec étiquette de traçabilité intégrée aident à se conformer à la réglementation sanitaire, avec un

système Colorclip pour éviter la contamination croisée entre différents aliments, une transparence maximale pour identifier rapidement les

aliments qu’ils contiennent et une double fermeture hermétique

Les conteneurs hermétiques sont indispensables dans l’équipement de l’hôtellerie pour la conservation des aliments

1 couteau cranté spécial pâtisserie offert

Cutter R3-1500

Livré avec couteau lisse

Capacité :3,7 L

1 vitesse 1500 tr/mn

650 W - 230 V mono

Dimensions: 210x320x400 mm

Bac inox GN1/1 Perforé

530x325x40mm

Blixer 5 VV + couteau denté supplémentaire

Cuve 5,5L

Vitesse variable 300 a 3500tr/mn

1400w - 230V mono

Dimensions :280x350x500m

Capacité de la cuve: 15L 

Production horaire (en sanglage continu): 20L/h 

Températures min/max: -15/+110°C

Puissance raccordée: 4800W - 7A

Découvrez le conteneur rectangulaire Etern 800 ml, conçu en inox 18/10 de haute qualité

Dimensions : 18, 5x14x7, 5 cm

Idéal pour conserver et présenter vos préparations culinaires, il allie robustesse et élégance

Sa finition en inox assure une durabilité exceptionnelle et un entretien facile, répondant aux exigences des professionnels de la restauration

Ouvre-boîtes électrique à poser - inox

80 à 100 boîtes/jour

75 W - 230 V mono

250x450x750 mm

Balance mécanique 20kg/100g

Dimensions: 258x325x180mm

Plateau :25x25cm

Kit 3 cornets à saucisses pour hachoir

ø 20/25/30 mm

MP 450 Ultra

Vitesse 9500 tr/mn

500 W - 230 V mono

Tube 450 mm

Thermomètre froid en verre

Étendue de -50 à +50°C

En gaine polypropylène blanche stérilisable

Liquide Rouge

Petites préparations

Vitesse variable 2000 à 12500 tr/mn

270W - 230V mono

Tube 190mm