COUTEAUX

Un acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au fil tranchant

Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants

Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique

Le set comprend: 1 couteau chef de 15cm +1 couteau d'office de 9cm

Ce set contient :

- 1 couteau universel 15cm : un couteau pratique pour découper fruits et légumes avec minutie et aisance

Comme il est long pour un couteau de ce modèle, vous pouvez vous en servir pour découper les pièces de viande sans os

- 1 couteau Santoku 18cm : c'est l'équivalent du couteau de chef, mais de forme japonaise

Il vous permet de couper quasiment tous les aliments, en partant des légumes, en passant par les viandes, les herbes...

C'est un couteau à tout faire, en plus très pratique grâce à sa lame courbée, qui permet de créer un mouvement de balancier naturel, pour une découpe intuitive