Dimensions avec joues: 2060x1200x1270mm

Cuve en aluminium avec isolation par mousse de polyuréthane injectée

Réfrigération à froid ventilé avec soupape thermostatique

Tablettes intermédiaires sur demande

Fermeture arrière en plexiglas

Tableau électrique à thermostat digital et dégivrage automatique

Réserve sous le comptoir avec portes et réfrigération à froid descendant

Billot central bois et polyéthylène

Réversible - pour boucherie

Équipement indispensable au sein des boucheries et des charcuteries, ce billot en bois de 150 mm d'épaisseur peut supporter jusqu'à 200 Kg de charge maximale

Le billot en bois de bout, mesure 500x500 mm, et a une épaisseur de 150mm

 Il est fabriqué en France, et est réalisé en charme massif étuvé

Il est fabriqué en France, et est réalisé en charme massif étuvé

Cette essence de bois est connue pour sa grande densité naturelle

4 équerres en acier inoxydable

2 tiges filetées de renfort intérieur

Nos billots professionnels conviennent parfaitement aux professionnels de la restauration tels que les bouchers, les charcutiers et les traiteurs

Nos tables billots de boucher sont extrêmement robustes avec une épaisseur de  180 mm, idéales pour la préparation (et la découpe) de la viande ou du poisson. 

Nous proposons des tables billot de fabrication française et sur-mesure afin de proposer un produit adapté à chaque besoin

Piétement en tube inox ferritique de 40x40 mm Entretoises et traverse basse (H-200 mm) 4 pieds sur vérins réglables inox anti-dérapant Bloc en bois debout, essence charme, réversible épaisseur 150mm sans équerre inox

Chariot à carcasses en inox AISI-304 pour boucherie

Structure en tube de 40x40mm

1 niveau de barre à dents

Bac à sang amovible

Armoire noire de maturation viande (Dry Aging)

- 1 porte vitrée

- Double éclairage LED

- Intérieur en acier inox AISI-304 avec fond embouti

- Extérieur en acier inox plastifié, noir (sauf partie arrière)

- Portes à ouverture réversible, avec système de fermeture automatique et joint d'étanchéité avec profilés en aluminium anodisés et double vitrage avec traitement basse émissivité (low E) : réduit la condensation

- Thermostat électronique avec afficheur digital, dégivrages optimisés, alarme pour porte ouverte et pour haute et basse température de condensation, spécial économie d'énergie

Hachoir 82 système Unger, couteau à lamelles interchangeables

Corps entièrement usiné (sans aspérité) démontable pour le nettoyage

Débit théorique: 300kg/heure

Moteur - 1,5CV ­- 230 V - 50Hz

Hachoir réfrigéré double coupe H82 avec reconstitueur EN MONO

· Hachoir réfrigéré tout inox

· Production théorique 300Kg/H

· Trémie 5 litres

Une machine de table proche de la perfection, véritable référence en la matière.

D’une contenance parfaitement appropriée à la demande (13 litres, soit 10 à 12 kg de chair), cette machine est construite avec des matériaux de premier choix lui assurant une longévité exceptionnelle.

Le mélangeur à viande 60 litres est une machine sur socle

La cuve de 60L permet de mélanger environ 35 kg de préparation maximum et 10 kg minimum

Equipé de bras obliques relevables à 2 branches  pour un mélange optimal

Finition inox AISI 304

Lampe UV 1X15W

Alimentation 230V/240V TRI

Dimensions: 49.5x14.5x59.3cm

Minuterie automatique à cycle d e120mn

Contrôlable visuellement par un témoin volumineux rouge ou vert

Indice IPX4

ARMOIRE DE STERILISATION

Protection IP23 - 230 V mono

Dimensions : 44x12.5x57.5 cm

Matière : Inox 18/10

Contenance : 304 L

Totalement encastrable, le tiroir de stérilisation est parfait pour une utilisation au sein des commerces alimentaires, cafétérias, restaurants ou encore collectivités

Il vous permet de stériliser vos couteaux conformément aux normes HACCP

Trousse couteaux professionnelle spéciale chasse Fischer fabriqué en toile noire recommandé en boucherie-charcuterie. Mallette composée de 4 couteaux et de 2 esses de boucher en acier inoxydable.

LAME DE RECHANGE

Matière : Acier - Dimensions : 5x2.5 cm

Véritable scie de boucher professionnelle qui conviendra parfaitement pour une utilisation professionnelle de boucher et charcutier ou pour une utilisation domestique, pour les chasseurs notamment. 

-Scie : 45 cm

-Monture : Acier carbone

-Manche : Plastique

Scie a arc acier inoxydable avec dispositif de tension rapide, changement aisé de la lame
Longueur totale : 63 cm

Une scie de boucher parfaite pour un usage domestique

Longueur surface de coupe : 35cm - Largeur lame : 11mm

Lame dentelée en acier inoxydable

Monture en acier au carbone revêtement èpoxy

Manche synthétique noir : facile à nettoyer

Cette scie découpe facilement les plus grosses pièces de viande !

Dimension de la lame: 220 mm

Type machette arrondie classique

Utilisation: Découpe des carcasses, pièces de viandes, volailles

Poids: 800 gr

Feuille de boucher renforcée dos cintré de qualité professionnelle et robuste pour la grosse découpe. La liaison manche / lame est renforcée offrant ainsi à son utilisateur une force supplémentaire lors de la coupe. Son manche en ABS noir structuré offre quant à lui une excellente préhension et un grand confort d'utilisation.

Bobine ficelle - Lin blanchi - Pour dérouleur bobine