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Bienvenue dans notre univers où la table devient un art de vivre
Notre objectif : des cuisines professionnelles qui répondent aux attentes et aux exigences du milieu de la restauration et aux normes d'hygiène
Le nettoyage d'une cuisine professionnelle doit se faire dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Artisan pâtissier passionné, nous mettons tout notre savoir-faire au service du goût
Gamme spécialement étudiée pour les professionnels et particuliers pour aromatiser ou décorer vos pâtisseries!
Aménager un espace de restauration doit avant tout être simple et vous faciliter la vie!
Tous les accessoires pour équiper votre mobil home ou votre gîte, casseroles, poêles, spatules, couverts etc.....!
Équipez votre boulangerie avec notre sélection de matériel professionnel de qualité
Tous les matériels indispensables en boucherie, taillanderie et découpe de la viande en général : du couteau de boucher au couperet, en
passant par le désossage et les accessoires typiques de la boucherie traditionnelle
Notre gamme de couteaux de boucherie est de qualité professionnelle, et utilise pour partie les codes couleur usités dans la profession (ils permettent de ne pas souiller les viandes de différentes origines) ; du couteau à jambon au couteau désosseur en passant par le traditionnel couteau de boucher, couteau à saigner, feuille de boucher et couperet, nous proposons des produits à tous les prix, mais toujours de grande qualité pour des découpes franches et professionnelles
Destockage
Depuis plus de 50 ans, Lambertin vous propose équipement et matériel professionnel d 'occasion, révisé
Armoire positive d'un grand volume de 852L
Armoire libre-service 2 portes vitrées
450 W - 230 V mono
Armoire de maturation de viande noire -2° à +8°C -4 Niveaux
230V mono
120L
325W
600x650x890 mm
Armoire de maturation viande 0/10°C
Dimensions: 720x860x2100mm
Support à roulettes pour vitrine neutre modulable
Dimensions: 960 x 710 x 810
Plancha gaz (Butane / Propane) d'une dimension de 475x675x216 mm dont 442x642 mm pour la surface de cuisson
Elle est équipée de la régulation automatique qui assure la stabilité de la température de la plaque et permet une maîtrise des cuissons précise et une économie d'énergie de 30%
Plancha électrique d'une dimension de 675x475x216 mm dont 642x442 mm pour la surface de cuisson
Il dispose d'une capacité pouvant aller jusqu'à 30 cycles / heure
Les cycles sont standards : 120 et 360 secondes
Idéal pour les professionnels de la restauration, il est facile à utiliser et à nettoyer grâce à ses bras de lavage et de rinçage qui se retirent sans outils spécifiques
Le trancheur CRETA 300 est disponible uniquement en diamètre 300
Construction entièrement alu anodisé. C’est un appareil plus robuste et avec une course plus longue que le modèle MALTA
L’anneau de protection de lame et la tête de poulie offrent un bon dégagement pour le nettoyage
L’affûteur possède un capot arrondi. Étanchéité autour de la poulie par joint
Interrupteur IP 67
Note : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.
Robinet + mélangeur monotrou sur plage
Plaque de cuisson professionnelle "Plug & Play" à poser qui dispose de 2 zones (l'une derrière l'autre)
