Tourtière ronde cannelée
Antiadhérente
Fond fixe
Ø320 mm
Hauteur 25mm
La qualité professionnelle au service de vos tartes !
24 empreintes
Mouflex pro, plaque souple anti- adhésive professionnels
Silicone platinium alimentaire étuvé garanti sans peroxyde
Usage intensif de - 40 à + 300 °C
Format GN1/1
Moul'flex Pro demi- sphères Ø 7cm
Idéal pour la réalisation d'entremets à base de mousse, de desserts glacés, de décors en chocolat etc...
20 empreintes
Mouflex pro, plaque souple anti- adhésive professionnelle
Silicone platinium alimentaire étuvé garanti sans peroxyde
Usage intensif de - 40 à + 300 °C
Format GN1/1
Saupoudreuse ø 7x10 cm
Grosses piqures
Saupoudreuse piqûres fines
Inox 18/10
Piqûres fines
95x7x95 mm
Le set de 7 peignes de décoration est l'accessoire indispensable pour apporter une touche de créativité à vos plats
Grâce à ses différentes tailles et formes, vous pourrez créer des motifs originaux sur vos assiettes en un rien de temps
Ce set facilite ainsi la présentation de vos plats pour les rendre encore plus attractifs aux yeux de vos clients
Optez pour un produit de qualité et ajoutez une touche d'originalité
Tête en soie blanche
Longueur : 32 cm
Sert à éliminer le surplus de farine lors du travail de vos pâtes !
Unis
Matière : Inox
Diamètre : de 4 à 12 cm
Hauteur : 4,2 cm
9 modèles assortis
Moule à Canelés en cuivre étamé spécialement conçu pour cuisson de ces spécialités bordelaises
Formes et matériau purement traditionnels
Peut également être utilisé pour la réalisation de gâteaux au design original
Utilisable pour le formage à froid
Parfaites diffusion et communication de la chaleur grâce au cuivre
Excellents résultats de cuisson grâce à une caramélisation idéale pour des Canelés authentiques
Coupe pâte - Carré souple 11x11,5 cm - Inox
